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Pecorino "Nabredda" - Stagionatura 60 giorni

€15,00

Tasse incluse.

Malamida Formaggificio Sardo

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Descrizione del prodotto

Confezione 500 gr

Formaggio dolce di pasta bianca/pagliarino, lavorazione a latte crudo, consistenza compatta da tagliare agevolmente e crosta edibile.

Valori Nutrizionali Medi:
Energia 415 Kcal,
Grassi 34 g. di cui saturi 22 g.,
Carboidrati 0,3 g. di cui zuccheri 0 g.,
Proteine 27 g., Sale 3,00 g.

Stabilimento di produzione: San Nicolò Gerrei (SU)

Conservare in ambiente areato e asciutto al riparo da fonti di calore.

Scadenza: 180 giorni

Certificazioni: Sistema di autocontrollo HACCP

Ingredienti

Latte ovino, fermenti autoctoni, caglio e sale

Produttore

"Malamida Formaggificio Sardo di Elisa Artitzu" è un caseifico agricolo che trasforma il latte degli ovini della propria azienda agricola producendo formaggi a latte crudo e ricotte. Si trova a San Nicolò Gerrei, un piccolo paese a vocazione agropastorale situato nel Gerrei, sud est Sardegna. Il gregge è condotto al pascolo e raggiunge nei periodi primaverili ed estivi 800 m.s.l.m...La lavorazione a latte crudo unitamente alle peculiari proprietà della flora locale apportano ai formaggi delle proprietà sensoriali ed organolettiche specifiche di quest'area geografica.

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