Carasau

Carasau

€2,65
Tasse incluse.
Pasqualina Carboni
Descrizione del prodotto

Confezione 250 g

Pane biscottato a sfoglia sottile

Valori Nutrizionali Medi: 
Energia 1520 Kj/363,00 kcal
Grassi 0,3 g.
di cui saturi 0,6 g.
Carboidrati 78,5 g.
di cui zuccheri 2,7 g.
Fibre alimentari 2,7 g.
Proteine 11,14 g.
Sale 0,006 g.

Stabilimento di produzione: Gadoni 
(NU)

Conservare in ambiente areato e asciutto al riparo da fonti di calore.
 

Scadenza: 12 mesi

Ingredienti
Grano duro varietà Karalis proveniente da terre abbandonate, e recuperate alla semina del grano.
Produttore
Pasqualina Carboni e Massimiliano Moi dopo oltre vent'anni di lavoro in Piemonte rientrano in Sardegna a Gadoni, e realizzano il loro più grande desiderio, il ritorno a casa seguendo le vie del pane. La storia del panificio de Nonna Peppa, il nome della mamma di Massimiliano, è una bella storia del " lavoro che vogliamo" - slogan della Settimana Sociale tenutasi a Cagliari nel 2017 - la storia di una famiglia che parte alla ricerca di un lavoro in una terra più ricca e che poi ritorna per amore della propria terra, per investire con grandi speranze e fiducia nelle potenzialità del loro progetto, e come dice Pasqualina "per offrire del buon pane ad un prezzo giusto" . Sanno che quel prodotto è il prodotto tipico più noto in assoluto, e questo fa parte del bagaglio acquisito che ora devono mettere a frutto nel loro nuovo lavoro. Oggi, grazie alle competenze man mano acquisite e alla generosità del loro formatore, sfornano il loro pane Carasau, ma anche pane guttiau classico o con olio aromatizzato. Anche qui si parte dalla scelta di materie prima di qualità e dalla voglia di fare il pane "come fosse per la nostra famiglia"
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