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Sale aromatizzato agli agrumi
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Bresca Dorada
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Sale aromatizzato al finocchio selvatico
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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Sale aromatizzato al limone
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Sale aromatizzato al mirto
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Sale aromatizzato al rosmarino
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Sale aromatizzato alle piante ed erbe aromatiche
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Sedanini
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro del Molino Secci
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro extra del Molino Secci
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro rimacinata del Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Sfarinati di grano duro (mix per pane pasta e pizza) semolato
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Spaghetti
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Spaghetti Integrali
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Terre Ritrovate Carta Regalo
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Lavoro Insieme
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Grano duro varietà Karalis proveniente da terre abbandonate, e recuperate alla semina del grano, una varietà scelta per la sua tenacità, l'elevato tenore di proteine ed il suo delicato aroma.
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Lavoro Insieme è capofila di un progetto di rete di filiera di Grano Duro, seleziona e collabora a vari livelli con gli agricoltori, mette a disposizione le sementi che vengono coltivate seguendo il protocollo Agris-Caritas, in terreni abbandonati concessi in uso gratuito o di proprietà dei partecipanti al progetto. Il raccolto viene comprato ad un valore che tenga conto del prezzo ottenuto dal prodotto finito, riequilibrando così il guadagno fra i vari attori. L'impresa sociale Lavoro Insieme nasce per favorire la vocazione a lavorare queste "Terre Ritrovate", con prassi agronomiche corrette per salvaguardare un suolo sano e fertile, per ottenere alimenti salutari e per ottenere una giusta redditività per i produttori. Dalla mietitura 2021 il grano proverrà da terre fertilizzate con concimi organici. L'intero percorso di produzione, dalla terra alla tavola sarà tracciato con tecnologia blockchain.
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Vale Rubra - rosso IGT Isola dei Nuraghi
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Terre di ossidiana
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Uve cannonau e altre uve autoctone
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Terre di Ossidiana è un'azienda vitivinicola di circa 40 ettari, nasce 24 anni fa a Marrubiu, nella regione del campidano di Oristano, una delle zone più fertili della sardegna. Il territorio comprende una parte del Monte Arci ed è proprio alle pendici del Monte, che sorgono i nostri vigneti. le nostre scelte imprenditoriali si basano sul rispetto dell'ambiente e dell'agroecosistema: abbiamo scelto di attuare un'agricoltura sostenibile. Si tratta di un approccio eco-friendly che si riferisce a un'agricoltura rispettosa delle risorse naturali e delle generazioni future. Ci impegnamo riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici e le lavorazioni meccaniche. Incrementiamo inoltre la quantità di sostanza organica attraverso la pratica del sovescio e la pacciamatura con diversi tipi di compost. La scelta del nome della nostra azienda nasce dal legame che il Monte Arci ha, da sempre, con l'Ossidiana. Infatti il monte Arci ha creato il più grande giacimento mediterraneo di ossidiana, Si tratta di una roccia vulcanica , una sorta di vetro naturale la cui formazione è dovuta dal rapidissimo raffreddamento della lava. E' un materiale così prezioso da guadagnarsi il nome di "oro nero" della preistoria. Il contributo che il Monte Arci regala alla nostra azienda è il suolo di origine vulcanica, caraterizzato da frammenti di Ossidiana. Il terreno su cui è impiantato il vigneto, assume un'importanza fondamentale per gli aspetti sensoriali del vino, come il colore, lo sviluppo di aromi e le qualità gustative. I terreni vulcanici proprio per le loro caratteristiche sono tra i migliori, grazie all'elevata permeabilità e grande richezza minerale. Tutto ciò si traduce in vini freschi e di ottima beva, dal gusto equilibrato, proprio come i nostri Nicò, Hilaris e Valerubra.
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Vermouth
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Bresca Dorada
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Vino bianco IGT Isola Dei Nuraghi, infuso idroalcolico di erbe e piante (bacche di mirto, piante aromatiche e officinali, scorze di agrumi, spezie), zucchero.
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Zafferano 0,25 g
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Zafferano 0,50 g
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Zafferano 1 g
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