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Miele di corbezzolo dell'apicoltura Bellosi
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Apicoltura Bellosi
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Miele.
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Apicoltura Bellosi è un'azienda famigliare che si occupa da 40 anni di apicoltura. Il clima dolce e la morfologia del territorio in cui viviamo molto variegata e diseguale, ci permette di produrre ottime qualità di miele tra le quali Corbezzolo, Lavanda Stoechas, Eucalyptus, Cisto, Cardo e vari tipi di Millefiori sia primaverili che autunnali, oltre a Pappa Reale, Propoli e Polline. Naturalmente tutto dipende dall'andamento climatico e quindi dalle fioriture che la natura ci permette di avere a disposizione.
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Miele di eucalipto dell'apicoltura di Milena Mereu
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Milena Mereu
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"Pratico l'apicoltura in sinergia con le mie coltivazioni e produco direttamente e con tanta cura una piccola quantità di miele, in armonia con il nostro incontaminato territorio, il Gerrei. Attuo l'apicoltura nomade seguendo le fioriture delle essenze locali, lontano da inquinanti e pesticidi, per salvaguardare le mie api ed i consumatori, così da portare sulle nostre tavole un prodotto salubre, genuino e naturale."
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Miele di Eucalyptus dell'apicoltura Bellosi
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Apicoltura Bellosi è un'azienda famigliare che si occupa da 40 anni di apicoltura. Il clima dolce e la morfologia del territorio in cui viviamo molto variegata e diseguale, ci permette di produrre ottime qualità di miele tra le quali Corbezzolo, Lavanda Stoechas, Eucalyptus, Cisto, Cardo e vari tipi di Millefiori sia primaverili che autunnali, oltre a Pappa Reale, Propoli e Polline. Naturalmente tutto dipende dall'andamento climatico e quindi dalle fioriture che la natura ci permette di avere a disposizione.
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Miele macchia primaverile dell'apicoltura Bellosi
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Apicoltura Bellosi è un'azienda famigliare che si occupa da 40 anni di apicoltura. Il clima dolce e la morfologia del territorio in cui viviamo molto variegata e diseguale, ci permette di produrre ottime qualità di miele tra le quali Corbezzolo, Lavanda Stoechas, Eucalyptus, Cisto, Cardo e vari tipi di Millefiori sia primaverili che autunnali, oltre a Pappa Reale, Propoli e Polline. Naturalmente tutto dipende dall'andamento climatico e quindi dalle fioriture che la natura ci permette di avere a disposizione.
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Miele millefiori dell'apicoltura Bellosi
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Miele millefiori dell'apicoltura di Milena Mereu
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Milena Mereu
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"Pratico l'apicoltura in sinergia con le mie coltivazioni e produco direttamente e con tanta cura una piccola quantità di miele, in armonia con il nostro incontaminato territorio, il Gerrei. Attuo l'apicoltura nomade seguendo le fioriture delle essenze locali, lontano da inquinanti e pesticidi, per salvaguardare le mie api ed i consumatori, così da portare sulle nostre tavole un prodotto salubre, genuino e naturale."
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Bresca Dorada
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Infusi idroalcolici di bacche di mirto e di piante officinali ed aromatiche, acqua, zucchero.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Mirto Nero Classico
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Mauro Lusso
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Infuso idroalcolico di bacche di mirto nero e zucchero.
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Lusso Mauro ha la sua azienda familiare a Villasalto, un piccolo comune nel Gerrei, qui dal 2004, produce il suo mirto con metodi artigianali . La sua ricetta? Una grande attenzione nella raccolta delle bacche di mirto, la quantità di bacche da mettere in infusione e una rigorosa metodologia di produzione. Il suo Mirto nero classico da cui tutto ha inizio viene realizzato per infusione di selezionate bacche di mirto nero in piena maturazione , una giusta macerazione seguita dalla pressatura e poi vari travasi senza filtrazione prima della sedimentazione in serbatoi di acciaio. Il risultato è un liquore di colore rosso rubino, con limpidi riflessi viola, aromi tipici della macchia mediterranea, profumo intenso e persistente. Il gusto autentico delle bacche di mirto appena colte.
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Mirto Nero Classico Confezione da 10 cl
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Mauro Lusso
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Infuso idroalcolico di bacche di mirto nero e zucchero.
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Lusso Mauro ha la sua azienda familiare a Villasalto, un piccolo comune nel Gerrei, qui dal 2004, produce il suo mirto con metodi artigianali . La sua ricetta? Una grande attenzione nella raccolta delle bacche di mirto, la quantità di bacche da mettere in infusione e una rigorosa metodologia di produzione. Il suo Mirto nero classico da cui tutto ha inizio viene realizzato per infusione di selezionate bacche di mirto nero in piena maturazione , una giusta macerazione seguita dalla pressatura e poi vari travasi senza filtrazione prima della sedimentazione in serbatoi di acciaio. Il risultato è un liquore di colore rosso rubino, con limpidi riflessi viola, aromi tipici della macchia mediterranea, profumo intenso e persistente. Il gusto autentico delle bacche di mirto appena colte.
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Mirto Nero Nobile
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Mauro Lusso
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Infuso idroalcolico di bacche di mirto nero e zucchero.
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Lusso Mauro ha la sua azienda familiare a Villasalto, un piccolo comune nel Gerrei, qui dal 2004, produce il suo mirto con metodi artigianali . La sua ricetta? Una grande attenzione nella raccolta delle bacche di mirto, la quantità di bacche da mettere in infusione e una rigorosa metodologia di produzione. Il suo Mirto nero classico da cui tutto ha inizio viene realizzato per infusione di selezionate bacche di mirto nero in piena maturazione , una giusta macerazione seguita dalla pressatura e poi vari travasi senza filtrazione prima della sedimentazione in serbatoi di acciaio. Il risultato è un liquore di colore rosso rubino, con limpidi riflessi viola, aromi tipici della macchia mediterranea, profumo intenso e persistente. Il gusto autentico delle bacche di mirto appena colte.
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Miscela integrale di grano duro tipo 2 del Molino Secci
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Mix pane-pizza (mix semola rimacinata di grano duro) del Molino Secci
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Mystery Box
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Nicò - bianco IGT Isola dei Nuraghi
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Terre di ossidiana
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Uve di vermentino e moscato
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Terre di Ossidiana è un'azienda vitivinicola di circa 40 ettari, nasce 24 anni fa a Marrubiu, nella regione del campidano di Oristano, una delle zone più fertili della sardegna. Il territorio comprende una parte del Monte Arci ed è proprio alle pendici del Monte, che sorgono i nostri vigneti. le nostre scelte imprenditoriali si basano sul rispetto dell'ambiente e dell'agroecosistema: abbiamo scelto di attuare un'agricoltura sostenibile. Si tratta di un approccio eco-friendly che si riferisce a un'agricoltura rispettosa delle risorse naturali e delle generazioni future. Ci impegnamo riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici e le lavorazioni meccaniche. Incrementiamo inoltre la quantità di sostanza organica attraverso la pratica del sovescio e la pacciamatura con diversi tipi di compost. La scelta del nome della nostra azienda nasce dal legame che il Monte Arci ha, da sempre, con l'Ossidiana. Infatti il monte Arci ha creato il più grande giacimento mediterraneo di ossidiana, Si tratta di una roccia vulcanica , una sorta di vetro naturale la cui formazione è dovuta dal rapidissimo raffreddamento della lava. E' un materiale così prezioso da guadagnarsi il nome di "oro nero" della preistoria. Il contributo che il Monte Arci regala alla nostra azienda è il suolo di origine vulcanica, caraterizzato da frammenti di Ossidiana. Il terreno su cui è impiantato il vigneto, assume un'importanza fondamentale per gli aspetti sensoriali del vino, come il colore, lo sviluppo di aromi e le qualità gustative. I terreni vulcanici proprio per le loro caratteristiche sono tra i migliori, grazie all'elevata permeabilità e grande richezza minerale. Tutto ciò si traduce in vini freschi e di ottima beva, dal gusto equilibrato, proprio come i nostri Nicò, Hilaris e Valerubra.
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Olio Extra Vergine di Oliva
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Luigi Erriu
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Olio extravergine d'oliva di alto profilo qualitativo, derivato direttamente dalla spremitura meccanica a freddo di frutti provenienti da un uliveto di varietà locali.
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La cooperativa Su Niu De S'Achili nasce nel 1979 nelle terre comunali di San Nicolò Gerrei, dove sono stati restaurati gli antichi ovili e costruita la struttura in pietra diventata agriturismo e dove viene prodotto l'olio extra vergine d'oliva.
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Olio Extra Vergine di Oliva
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Luigi Erriu
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Olio extravergine d'oliva di alto profilo qualitativo, derivato direttamente dalla spremitura meccanica a freddo di frutti provenienti da un uliveto di varietà locali.
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La cooperativa Su Niu De S'Achili nasce nel 1979 nelle terre comunali di San Nicolò Gerrei, dove sono stati restaurati gli antichi ovili e costruita la struttura in pietra diventata agriturismo e dove viene prodotto l'olio extra vergine d'oliva.
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Olio Extra Vergine di Oliva
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Luigi Erriu
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Olio extravergine d'oliva di alto profilo qualitativo, derivato direttamente dalla spremitura meccanica a freddo di frutti provenienti da un uliveto di varietà locali.
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La cooperativa Su Niu De S'Achili nasce nel 1979 nelle terre comunali di San Nicolò Gerrei, dove sono stati restaurati gli antichi ovili e costruita la struttura in pietra diventata agriturismo e dove viene prodotto l'olio extra vergine d'oliva.
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Pecorino "Nabredda" - Stagionatura 60 giorni
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Malamida Formaggificio Sardo
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Latte ovino, fermenti autoctoni, caglio e sale
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"Malamida Formaggificio Sardo di Elisa Artitzu" è un caseifico agricolo che trasforma il latte degli ovini della propria azienda agricola producendo formaggi a latte crudo e ricotte. Si trova a San Nicolò Gerrei, un piccolo paese a vocazione agropastorale situato nel Gerrei, sud est Sardegna. Il gregge è condotto al pascolo e raggiunge nei periodi primaverili ed estivi 800 m.s.l.m...La lavorazione a latte crudo unitamente alle peculiari proprietà della flora locale apportano ai formaggi delle proprietà sensoriali ed organolettiche specifiche di quest'area geografica.
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Pecorino "Sassai" - Stagionatura 30 giorni
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Caseificio Murtas
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Latte di pecora, caglio e sale.
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Caseificio Murtas, nasce a Silius nel 1947. La raccolta del latte avviene dagli allevamenti del Gerrei, dove il pascolo è ancora in modo brado, per mantenere quel carattere inconfondibile dei formaggi tipici sardi.
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Pecorino "Su Entu" - Stagionatura 240 giorni
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Caseificio Murtas
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Latte di pecora, caglio e sale.
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Caseificio Murtas, nasce a Silius nel 1947. La raccolta del latte avviene dagli allevamenti del Gerrei, dove il pascolo è ancora in modo brado, per mantenere quel carattere inconfondibile dei formaggi tipici sardi.
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Pecorino "Travullu" - Stagionatura 30 giorni
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Malamida Formaggificio Sardo
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Latte ovino, fermenti autoctoni, caglio e sale
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Formaggificio Sardo è un caseifico agricolo che trasforma il latte degli ovini della propria azienda agricola producendo formaggi a latte crudo e ricotte. Si trova a San Nicolò Gerrei, un piccolo paese a vocazione agropastorale situato nel Gerrei, sud est Sardegna. Il gregge è condotto al pascolo e raggiunge nei periodi primaverili ed estivi 800 m.s.l.m...La lavorazione a latte crudo unitamente alle peculiari proprietà della flora locale apportano ai formaggi delle proprietà sensoriali ed organolettiche specifiche di quest'area geografica.
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Pecorino "Ziu Eligiu" - Stagionatura 90 giorni
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Caseificio Murtas
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Latte di pecora, caglio e sale.
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Caseificio Murtas, nasce a Silius nel 1947. La raccolta del latte avviene dagli allevamenti del Gerrei, dove il pascolo è ancora in modo brado, per mantenere quel carattere inconfondibile dei formaggi tipici sardi.
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Pecorino Maturo "Filixi" - Stagionatura superiore ai 60 giorni
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Malamida Formaggificio Sardo
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Latte ovino, fermenti autoctoni, caglio e sale
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"Malamida Formaggificio Sardo di Elisa Artitzu" è un caseifico agricolo che trasforma il latte degli ovini della propria azienda agricola producendo formaggi a latte crudo e ricotte. Si trova a San Nicolò Gerrei, un piccolo paese a vocazione agropastorale situato nel Gerrei, sud est Sardegna. Il gregge è condotto al pascolo e raggiunge nei periodi primaverili ed estivi 800 m.s.l.m...La lavorazione a latte crudo unitamente alle peculiari proprietà della flora locale apportano ai formaggi delle proprietà sensoriali ed organolettiche specifiche di quest'area geografica.
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Pistoccu
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Panificio di Monia Serrao
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Grano duro varietà Karalis proveniente da terre abbandonate, e recuperate alla semina del grano.
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Panificio Monia Serrao è il frutto di una passione coltivata da sempre, il tutto condito con una spontanea curiosità e una grande voglia di sperimentare cose nuove. Nel suo panificio si producono i dolci e i pani della tradizione, reinventa il pistoccu, un pane secco, biscottato, che nella sua forma tradizionale è un grosso rettangolo, o meglio una tegola ruvida. Con Monia cambia forma e diventa uno snack, di semola, integrale o aromatizzato e a breve alimento funzionale. Impara presto i segreti del pane e della lievitazione naturale, l'importanza della materia prima di qualità: semola, semolati e farina di grano duro provenienti dalla filiera di grano duro sono la base da cui parte, tutto il resto è lavoro. Il risultato è il gusto e l'aroma inconfondibile di un pane antico e buono.
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Pistoccu integrale
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Panificio di Monia Serrao
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Grano duro varietà Karalis proveniente da terre abbandonate, e recuperate alla semina del grano.
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Panificio Monia Serrao è il frutto di una passione coltivata da sempre, il tutto condito con una spontanea curiosità e una grande voglia di sperimentare cose nuove. Nel suo panificio si producono i dolci e i pani della tradizione, reinventa il pistoccu, un pane secco, biscottato, che nella sua forma tradizionale è un grosso rettangolo, o meglio una tegola ruvida. Con Monia cambia forma e diventa uno snack, di semola, integrale o aromatizzato e a breve alimento funzionale. Impara presto i segreti del pane e della lievitazione naturale, l'importanza della materia prima di qualità: semola, semolati e farina di grano duro provenienti dalla filiera di grano duro sono la base da cui parte, tutto il resto è lavoro. Il risultato è il gusto e l'aroma inconfondibile di un pane antico e buono.
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Praidis Vermentino di Sardegna DOC
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Cantina Sociale Castiadas
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Uve 100% Vermentino di Sardegna
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Che il territorio del Sarrabus abbia dalle grandi potenzialità vitivinicole è apparso chiaro fin dal 1959 quando i più importanti viticoltori della zona scelsero di fondare con il supporto dell’Ente di Riforma Agraria la Cantina Castiadas, con l’obbiettivo di produrre, vinificare e valorizzare i vitigni autoctoni della zona. Situata nell’angolo a sud-est della Sardegna in un incantevole territorio circondato dalla fitta macchia Mediterranea con immense distese di spiagge di sabbia bianca con un mare turchese e cristallino, raccoglie le uve provenienti dai vigneti allevati lungo la fascia costiera alla base delle colline costantemente ventilate, con terreni prevalentemente di disfacimento granitico e con sottosuoli umidi che garantiscono vini dalle ricche note balsamiche, speziate e minerali, freschezza, profondità ed eleganza. Conosciuta principalmente per la produzione di Cannonau, con la prestigiosa sottodenominazione Capo Ferrato, la Cantina Castiadas oggi punta tutto sulla tradizione della viticoltura Sarrabese, sulla tipicità dei prodotti ma anche sull’innovazione tecnologica. Scelte audaci hanno portato alla differenziazione di produzione che oggi ha raggiunto ottimi risultati: nei 150 ettari di vigneti di proprietà dei soci si produce non solo Cannonau, ma anche Vermentino, Monica, Carignano, ed altre varietà internazionali. Questa Cantina oggi è gestita da un team di persone dinamiche, ben preparate ed appassionate, e con un forte legame con tutti i soci della cooperativa e con il territorio, e sono pienamente focalizzate nello sviluppo dei suoi prodotti che ad oggi conta una produzione di circa 150.000 bottiglie annue con un potenziale superiore alle 300.000.
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Rei Cannonau di Sardegna Capo Ferrato DOC
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Cantina Sociale Castiadas
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Uve 100% Cannonau di Sardegna di Capo Ferrato
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Che il territorio del Sarrabus abbia dalle grandi potenzialità vitivinicole è apparso chiaro fin dal 1959 quando i più importanti viticoltori della zona scelsero di fondare con il supporto dell’Ente di Riforma Agraria la Cantina Castiadas, con l’obbiettivo di produrre, vinificare e valorizzare i vitigni autoctoni della zona. Situata nell’angolo a sud-est della Sardegna in un incantevole territorio circondato dalla fitta macchia Mediterranea con immense distese di spiagge di sabbia bianca con un mare turchese e cristallino, raccoglie le uve provenienti dai vigneti allevati lungo la fascia costiera alla base delle colline costantemente ventilate, con terreni prevalentemente di disfacimento granitico e con sottosuoli umidi che garantiscono vini dalle ricche note balsamiche, speziate e minerali, freschezza, profondità ed eleganza. Conosciuta principalmente per la produzione di Cannonau, con la prestigiosa sottodenominazione Capo Ferrato, la Cantina Castiadas oggi punta tutto sulla tradizione della viticoltura Sarrabese, sulla tipicità dei prodotti ma anche sull’innovazione tecnologica. Scelte audaci hanno portato alla differenziazione di produzione che oggi ha raggiunto ottimi risultati: nei 150 ettari di vigneti di proprietà dei soci si produce non solo Cannonau, ma anche Vermentino, Monica, Carignano, ed altre varietà internazionali. Questa Cantina oggi è gestita da un team di persone dinamiche, ben preparate ed appassionate, e con un forte legame con tutti i soci della cooperativa e con il territorio, e sono pienamente focalizzate nello sviluppo dei suoi prodotti che ad oggi conta una produzione di circa 150.000 bottiglie annue con un potenziale superiore alle 300.000.
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Ricotta Salata Ovina
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Caseificio Murtas
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Latte di capra, caglio e sale.
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Caseificio Murtas, nasce a Silius nel 1947. La raccolta del latte avviene dagli allevamenti del Gerrei, dove il pascolo è ancora in modo brado, per mantenere quel carattere inconfondibile dei formaggi tipici sardi.
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Sale aromatizzato agli agrumi
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Bresca Dorada
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Sale aromatizzato al finocchio selvatico
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Bresca Dorada
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Sale aromatizzato al limone
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Sale aromatizzato al mirto
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Sale aromatizzato al rosmarino
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Sale aromatizzato alle piante ed erbe aromatiche
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Bresca Dorada
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Ingredienti dal gusto autentico si incontrano in un gioco di profumi e sapori. I Sali Bresca Dorada sono un’esperienza multisensoriale: ti attira il colore, l’odore ti strega, il gusto ti ammalia. Il sale nasce nelle calde saline cagliaritane, i profumi sono tutti isolani: la loro essenza è catturata nei duri cristalli e viene poi restituita a tavola, in una nuvola di fragranza che non ti aspetti.
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"Siamo api e miele, mirto e agrumi, lentisco e rosmarino, siamo vento di maestrale e caldo di scirocco, siamo accattivante bellezza estiva e solitario romanticismo d'autunno, siamo la nostra famiglia, siamo la nostra terra: la Sardegna".
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Sedanini
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro del Molino Secci
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Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro extra del Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Semola di grano duro rimacinata del Molino Secci
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Sfarinati di grano duro (mix per pane pasta e pizza) semolato
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci - Nasce nel 1948 l'attività di macinazione e dal 2011 come pastificio tradizionale. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Spaghetti
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Spaghetti Integrali
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Grani duri di alta qualità provenienti da tutta la Trexenta ed in piccola parte dall'oristanese.
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Molino Secci inizia l'attività come pastificio tradizionale nel 2011. La produzione è il frutto di una lavorazione artigianale. L'azienda è iscritta come trasformatrice di prodotti biologici (ente certificatore Valori Italia). Da dieci anni è parte integrante di una filiera di grano duro coltivato e trasformato in Sardegna. Nel pastificio, parte integrante della filiera del Molino Secci, si utilizzano le antiche prassi tradizionali della pasta: dalla scelta del miglior grano, decorticato a pietra e macinato con cura, nello stesso stabilimento, una pastificazione di semola e semolati di qualità, una essicazione lenta e naturale (a basse temperature) per mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.
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Terre Ritrovate Carta Regalo
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Lavoro Insieme
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Grano duro varietà Karalis proveniente da terre abbandonate, e recuperate alla semina del grano, una varietà scelta per la sua tenacità, l'elevato tenore di proteine ed il suo delicato aroma.
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Lavoro Insieme è capofila di un progetto di rete di filiera di Grano Duro, seleziona e collabora a vari livelli con gli agricoltori, mette a disposizione le sementi che vengono coltivate seguendo il protocollo Agris-Caritas, in terreni abbandonati concessi in uso gratuito o di proprietà dei partecipanti al progetto. Il raccolto viene comprato ad un valore che tenga conto del prezzo ottenuto dal prodotto finito, riequilibrando così il guadagno fra i vari attori. L'impresa sociale Lavoro Insieme nasce per favorire la vocazione a lavorare queste "Terre Ritrovate", con prassi agronomiche corrette per salvaguardare un suolo sano e fertile, per ottenere alimenti salutari e per ottenere una giusta redditività per i produttori. Dalla mietitura 2021 il grano proverrà da terre fertilizzate con concimi organici. L'intero percorso di produzione, dalla terra alla tavola sarà tracciato con tecnologia blockchain.
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Vale Rubra - rosso IGT Isola dei Nuraghi
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Terre di ossidiana
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Uve cannonau e altre uve autoctone
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Terre di Ossidiana è un'azienda vitivinicola di circa 40 ettari, nasce 24 anni fa a Marrubiu, nella regione del campidano di Oristano, una delle zone più fertili della sardegna. Il territorio comprende una parte del Monte Arci ed è proprio alle pendici del Monte, che sorgono i nostri vigneti. le nostre scelte imprenditoriali si basano sul rispetto dell'ambiente e dell'agroecosistema: abbiamo scelto di attuare un'agricoltura sostenibile. Si tratta di un approccio eco-friendly che si riferisce a un'agricoltura rispettosa delle risorse naturali e delle generazioni future. Ci impegnamo riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici e le lavorazioni meccaniche. Incrementiamo inoltre la quantità di sostanza organica attraverso la pratica del sovescio e la pacciamatura con diversi tipi di compost. La scelta del nome della nostra azienda nasce dal legame che il Monte Arci ha, da sempre, con l'Ossidiana. Infatti il monte Arci ha creato il più grande giacimento mediterraneo di ossidiana, Si tratta di una roccia vulcanica , una sorta di vetro naturale la cui formazione è dovuta dal rapidissimo raffreddamento della lava. E' un materiale così prezioso da guadagnarsi il nome di "oro nero" della preistoria. Il contributo che il Monte Arci regala alla nostra azienda è il suolo di origine vulcanica, caraterizzato da frammenti di Ossidiana. Il terreno su cui è impiantato il vigneto, assume un'importanza fondamentale per gli aspetti sensoriali del vino, come il colore, lo sviluppo di aromi e le qualità gustative. I terreni vulcanici proprio per le loro caratteristiche sono tra i migliori, grazie all'elevata permeabilità e grande richezza minerale. Tutto ciò si traduce in vini freschi e di ottima beva, dal gusto equilibrato, proprio come i nostri Nicò, Hilaris e Valerubra.
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Vermouth
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Bresca Dorada
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Vino bianco IGT Isola Dei Nuraghi, infuso idroalcolico di erbe e piante (bacche di mirto, piante aromatiche e officinali, scorze di agrumi, spezie), zucchero.
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Zafferano 0,25 g
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Zafferano 0,50 g
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Zafferano 1 g
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